Во вторник ёж принес на 3 гриба больше, чем в среду, и на 2 гриба больше, чемв четверг. В какой день, в среду или в четверг, еж принёс больше грибов.

Вторник х
среда х-3
четверг х-2

сравниваем: х - 3.........х - 2
 .........................вычитаемое 3 больше вычитаемого 2,
значит в четверг принес больше.

проверим подставив числа (любые)  (можно и решать с помощью подстановки чисел).... пусть ёж принес во вторник 10...далее по условию:
вторник 10
среда 10-3=7
четверг 10-2=8......
8 больше 7, значит четверг