Почему в городе Лонгиербюен нельзя умирать?

Потому что в этом городке действует юридический запрет на смерть.
Проще говоря, там запрещено умирать

В городе longyearbyen действует закон который запрещает умирать на его территории если кого-нибудь родила тяжкая болезнь или произошел несчастный случай в потенциально летальным исходом пациенты должны немедленно переправить по воздуху или по морю в другую часть Норвегии где он умирает Но даже если смерть происходит в городе хоронят покойника все равно на Большой земле эти вынужденные меры вызваны тем что в условиях вечной мерзлоты тело после погребения совершенно не разлагаются не привлекая внимания таких хищников как белые медведи