Есть вопросы?
Что происходит с белками когда вариться мясо?
физика

Что происходит с белками когда вариться мясо?

Оставить ответ
1

Ответ №1

Белковая связь разрушается, сам белок сворачивается в пену или хлопья на поверхности воды

Знаете ответ?

Популярные вопросы

Рассчитай кол-во теплоты, израсходованное на превращение в

КАК ЗАВИСИТ СКОРОСТЬ ИСПАРЕНИЯ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ ЖИДКОСТИ?

Мяч брошен вертикально вверх со скоростью 10м/с. на какой

Автобус первые 8 км пути проехал за 16 мин,а следующие 13

Контакты