биология
В школьной столовой приготовили винегрет и добавили много уксуса начнется ли расщепление картофеля уже в ротовой полости
Оставить ответОтвет №1
Уксус создаёт кислую среду в полости рта, а ферменты слюны(действующие на крахмал) амилаза и мальтаза действует только в слабощелочной среде.
Значит ответ - нет.
Знаете ответ?