50 баллов Биохимический состав клетки и их физ. и хим. св-ва: 1)Вода 2)Неорганические вещ-ва 3)Углеводы 4)Белки 5)Липиды

1)вода 
Физ.свойства-
-Прозрачность в видимом участке спектра.
-Вязкость
-Расширение при замерзании

Функции 
-Растворитель
-Реагент 
-Транспортная 
-Термостабилизатор и терморегулятор
-Структурная(внут. среда клетки)

2)Неорганические вещ-ва.(Вода и минеральные соли) 
Функции(минеральные соли)
-Поддерживание кислотного-щелочного баланса 
-Активизация ферментов
-Структурная 
-Создание мембранных потенциалов клетки (внутри клетки больше К(калия),а снаружи Na(натрия) 
-Создание осиотопического давления (внутри клетки ионов солей больше,что обеспечивает поступление в летку воды)

Органические вещ-ва

3)Углеводы
Физ.свойства
твердые, хорошо (глюкоза, сахароза, мальтоза и др) или не растворимы ( крахмал, целлюлоза) в воде, некоторые сладкие на вкус (фруктоза сахароза, глюкоза) , относительно низкие температуры плавления и кипения

Функции
-Энергетическая(глюкоза)
-Запасающая(крахмал(растения)гликоген(животная))
-Структурная(целлюлоза,хитин)
-Рецепторная(гликопротеин)

4)Белки
-Строительная/структурная(креатин,коллаген,эластин)
-Ферментативная/каталитическая
-Транспортная 
-Регуляторная 
-Защитная
-Двигательная
-Рецепторная 
-Энергетическая 

5)Липиды 
-Энергетическая 
-Структурная
-Гормональная
-Запасающая
-Защитная