Докажет что кочан капусты является большой почкой.

Капуста белокочанная и савойская имеют ВИДОИЗМЕНЁННУЮ гигантскую верхушечную почку (кочан) . 
Почка - это ЗАЧАТОЧНЫЙ ПОБЕГ. В видоизменённом органе все его составные элементы тоже будут видоизменены. Достаточно выявить стебель с узлам и листьями, и междоузлиями ( как у любого побега) . 
Для доказательства необходимо выделить в почке видоизменённые листья, узлы, междоузлия и стебель. 
Листья - у всех на виду, узлы и междоузлия тоже есть, но расстояния между ними сильно укороченны. 
Стебель также имеется, сильно укороченный. А на его верхушке - КОНУС НАРАСТАНИЯ (это всё хорошо видно на поперечном срезе капусты) . 
*Ещё можно доказывать от противного. Кочан не может быть плодом, так как в нём нет семян, обязательного содержимого любого плода.