Почему главный торговый путь , проходивший по землям восточных славян , назывался из варяг в греки

Потому что его маршрут начинался из земель варягов (так ещё называли Славян) и шёл греческие

Путь «Из варя́г в гре́ки» -это водный путь из Скандинавии через Восточную Европу в Византию в Средние века. Один из водных путей экспансии викингов («варягов» ) из района проживания (западная часть Балтийского моря) на Юг — в Юго-Восточную Европу и Малую Азию в VIII—XIII веках н. э