Обчисліть масу цукру й води необзідних для проготування 180г розчину з масовою часткою цукру 15%

180г - это раствор уже. То есть там 15% сахара и 100-15-85% воды. 
15% - 0,15 
85% - 0,85
Это значит масса сахара будет 180*0,15= 27 г. А масса воды 153г. (0,85*180). Проверим. массу сахара и воды сложим = 27+153=180г раствора.